ไข่เจียวปลา

เมื่อเราไปผ่านการรักษาโรคมะเร็งโดยการทำเคมีบำบัด ซึ่งเราไม่สามารถเลี่ยงอาการข้างเคียงที่จะเกิดขึ้นหลังจากการทำเคมีบำบัดได้เลย และมันจะเป็นอะไรที่ร่างกายจะรู้สึกเหนื่อย อ่อนเพลีย และเจ็บปวดไปพร้อมๆกัน ในการให้เคมีบำบัดนั้นจะส่งผลให้เม็ดเลือดของเราลดต่ำลงทั้งเม็ดเลือดขาวและเม็ดเลือดแดงเลย เพราะฉะนั้นผู้ป่วยควรจะรับประทานอาหารที่มีโปรตีนเยอะๆ

ไข่เจียวปลานั้นเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่เหมาะสมเป็นอย่างมาก เพราะว่านอกจากไข่จะมีโปรตีนสูงแล้วยังอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย สำหรับปลาก็เป็นแหล่งโปรตีนสูงเช่นกันอีกทั้งยังมีไขมันจำเป็นที่ร่างกายต้องการอีกด้วย วิธีการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรเป็นการทอดไข่ธรรมดาๆเท่านั้นเอง

ส่วนผสม

–         ไข่ไก่                        2   ฟอง

–         เนื้อปลา                 ½  ถ้วยเล็ก

–         เกลือ                       ½ ช้อนชา

–         นมขาดมันเนย       1  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ นำไข่ไก่มาตอกใส่ภาชนะจากนั้นก็ใส่เกลือ นมขาดมันเนย และเนื้อปลาลงไปตีให้เข้ากัน จากนั้นก็ตั้งไฟและทอดตามปกติ

 

เขียนหรือเรียบเรียงโดย : AntiCancerThailand.com

Comments

comments