เห็ดหอมน้ำแดง

เห็ดหอมเป็นอาหารที่ช่วยในเรื่องของการต่อต้านมะเร็ง อีกทั้งยังช่วยในการบำรุงกระดูกอ่อน ช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร และเป็นยาบำรุงกำลัง

ส่วนผสม

–   เห็ดหอมสด                     15     ดอก
–   แป้งมันโฮลวีต                1/2   ช้อนโต๊ะ
–   น้ำมันพืช                            2     ช้อนโต๊ะ
–   ซีอิ้วขาว                              1     ช้อนโต๊ะ
–   ผงพะโล้                           1/4   ช้อนชา
–   ซอสปรุงรส                         1     ช้อนโต๊ะ
–   งาคั่วบด                            1/2   ช้อนโต๊ะ
–   ซีอิ้วดำ                                1     ช้อนโต๊ะ
–   น้ำตาลทรายแดง                1     ช้อนชา
–   พริกไทย                           1/2   ช้อนชา
–   เกลือป่น                            1/2   ช้อนชา

วิธีทำ

ก่อนอื่นเลยเราต้องนำเห็ดหอมมาล้างให้สะอาดตัดก้านตออก อาจตกแต่งเล็กน้อยเพื่อให้ดูน่ารัปชบประทานโดยการบั้งบนเห็ดหอมให้ออกเป็นรูปแตก หรือหั่นลงไปตรงๆเลยเวลาที่เห็ดหอมสุกก็จะบานออกอย่างสวยงามจากนั้น ก็ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน นำงาลงไปเจียว เมื่องาเริ่มจะสุกก็ใส่ผงพะโล้ลงไปใส่เห็ด คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมซีอิ๊ว ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทรายแดง พริกไทย เกลือป่น เติมน้ำเปล่า 1 ถ้วย จากนั้นก็เคี่ยวให้สุก จากนั้นก็เติมแป้งละลายน้ำลงไปคนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำ 1 ถ้วยยกเสิร์ฟได้เลย

เขียนหรือเรียบเรียงโดย : AntiCancerThailand.com

Comments

comments