ยำวุ้นเส้น

ส่วนผสม

กุ้ง                      5     ตัว
ปลาหมึก            1    ตัว
หมูสับ                 3   ช้อนโต๊ะ
เห็ดต่างๆ            1    ถ้วย
วุ้นเส้น                1    ถ้วย
พริกขี้หนู            5   เม็ด
ขึ้นฉ่าย               2   ต้น
ซีอิ้วขาว             3   ช้อนโต๊ะ
มะนาว                7   ผล
มะขามเปียก      1   ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ          1   ช้อนโต๊ะ
เกลือ                  1/2   ช้อนชา

วิธีทำ

ล้างของทุกๆอย่างให้สะอาด หั่นทุกอย่างเป็นชิ้นๆพอคำแล้วนำไปลวกพักไว้ นำเห็ดฟางมาคั่วในกระทะโรยเกลือลงไป จากนั้นก็นำเครื่องปรุ่งทุกอย่างมาผสมให้เข้ากัน อาจจะชิมเพิ่มรสชาติตามใจชอบ จากนั้นก็นำเนื้อสัตว์และผักต่างๆมาคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำยำให้ทั่ว จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลย

เขียนหรือเรียบเรียงโดย : AntiCancerThailand.com

Comments

comments