ข้าวอบมะเขือเทศ

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วระคะว่า มะเขือเทศนั้นเป็นสมุนไพรที่ช่วยในการต่อต้านและป้องกันมะเร้งในระดับเทพเลยทีเดียว โดยเฉพาะในคุณผู้ชายนั่นคือ มะเร็งอัณฑะ หากคุณทานมะเขือเทศบ่อยๆจะช่วยลดโอกาสในการเกิดลงได้เยอะเลยทีเดียว แต่มะเขือเทศนั้นต้องเป็นมะเขือเทศสุกถึงจะได้ผลดี วะนนี้เราเลยมานำเสนอเมนู “ข้าวอบมะเขือเทศ” ที่สามารถทานได้ทั้งผู้ป่วยมะเร็งหรือบุคคลทั่วไปก็ทานได้

ส่วนผสม

–   ข้าวกล้อง                     1      ถ้วย

–   มะเขือเทศ                   2      ผล

–   หมูสับ                         1/2   ช้อนโต๊ะ

–  กระเทียม                       2     กลีบ

–  น้ำมันมะกอก

–   ผักชี

ขั้นตอนการทำ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป จากนั้นบุบกระเทียมแล้วนำลงไปผัดจนมีกลิ่นหอมจึงเติมข้าวกล้องหุงสุกแล้วกับหมูสับลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ้วเล็กน้อย คว้านเนื้อมะเขือเทศออกให้เหลือเป็นทรงเหมือนถ้วย ส่วนที่เนื้อด้านในให้นำลงไปผัด เมื่อผัดทุกอย่างเรียบร้อยแล้วให้ตักข้าวที่ผัดใส่ลงในมะเขือเทศ จากนั้นนำไปเข้าเตาอบใช้อุณภูมิ 200  องศา ใช้เวลา 7 นาที พอเอาออกมาก็โรยหน้าด้วยผักชีเล็กน้อยเท่านี้ก็เรียบร้อยแล้ว

เขียนหรือเรียบเรียงโดย : AntiCancerThailand.com

Comments

comments